Gnocchi sauce tomate et dinde

 

1 portion(s) Lustucru (frais) Gnocchi à poêler, 5 à 7min dans la poele
1 pièce(s) Tomate, découpé en dés
1 1/2 morceau(x) Oignon*, coupé en dés
25 g Laitue
1 cc Cumin
1 cc Huile d'olive vierge
1 CS Coulis de tomate nature
escalope de dinde

Instructions

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poele et faire revenir les morceaux de dinde.. Découper la moitier d'un oignon en petits dés, ainsi qu'une tomate entière. verser les dés d'oignon dans la poele bien chaude puis les gnocchi. Après 5 à 7min, ajouter les dés de tomates puis le coulis. Assaisonner avec du cumin Mélanger et laisser chauffer 2 à 3min puis déguster avec un peu de salade .

{Recette vite fait au feeling} Les 3 P

Hello,

Oui c'est bien moi, deux jours de suite après un silence de ..... 2 ans ???

Donc une recette vite fait au feeling.

L'ingrédient de départ : poulet

Puis j'ai rajouté des pommes de terre qui me faisaient coucou

J'ai ensuite mis une boîte de mélange de légumes et lardons ( petit pois 80% , champignon 5% et lardon 15%).

Pour lier le tout j'ai mis un fond de volaille histoire de faire un peu immerger le tout .

Attendre que l'eau s'évapore un max et pourquoi ne pas ajouter un peu de crème fraîche semi épaisse?

Voilààààààààààà

Bon appétit !

Bento 100

Youhouuuuu

J'ai mon bento number 100!!!!!!

Il n'est pas extra visuellement mais on s'en fiche !

bonne soupe de légumes 

pomme de terre ,oeuf dur et purée de brocolis

^^

Osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes

800 g d'osso bucco de dinde 
1 cs de farine 
2 cc d'huile 
10 cl de vin blanc sec 
2 verres d'eau 
2 gousses d'ail 
2 cc de fond de veau 
2 cc de fond de veau 
2 cs de concentré de tomate 
2 feuilles de laurier 
1/2 zeste de citron 
macédoine
Sel, poivre 


Préparation de la recette 

Enlever la peau des morceaux de dinde et les fariner. Dans un autocuiseur, sur une feuille de cuisson, faire revenir la viande avec l'huile. Verser sur la viande : le vin blanc, l'eau, l'ail, le fond de veau, le concentré de tomate, le laurier, le sel, le poivre et le zeste de citron. 

Remuer. Ajouter les légumes. Fermer l'autocuiseur et faire cuire pendant 20 minutes sur feu doux. 

Poulet mijoté façon paysanne

Hello,
Moi paresseuse ,aimer produit de paresseuse ^^
J'ai essayé chez Maggi:

Mais à ma façon!

Maggi elle dit : on met tout dans le sac joint ( poulet ,pomme de terre , poudre et eau) et zou au four.

Alexlys elle a fait : dorer rapidement à feu vif poulet ,pomme de terre et champignon dans une cocotte qu'elle a glissé dans le four après avoir rajouté eau et poudre. 

Avec des haricots verts , Alex et Lys disent mi@am!

Poulet au curry ( carri poulet à l'île Maurice)

Hello, 

Préparation : 8-10 mn environ

Cuisson : 30 - 35 mn environ

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de blanc de poulet en gros morceaux

- 5 pommes de terre de la taille d'1 kiwi

- 2 tomates bien mûres

- 1 piment vert ou rouge

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 morceau de gingembre ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre

- 1 bâton de cannelle

- 3 clous de girofle

- 2 cardamomes

- 3 cuillères à soupe bombées de curry en poudre

- 3 cuillères à soupe d'huile

- facultatif : 10 feuilles de cari

- 6 branches fraîches de coriandre

- sel, poivre

Préparation :

Eplucher les pomme de terre et les garder dans un récipient rempli d'eau.

Couper les tomates en cubes ou les mixer grossièrement au robot.

Egrainer le piment.

Hacher grossièrement l'oignon.

Hacher ensemble et finement, l'ail et le gingembre.

Faire chauffer sur feu moyen l'huile dans une grande sauteuse. Mettre l'oignon à revenir pendant 1 mn.

Mettre ensuite l'ail et le gingembre, la cannelle, le girofle et la cardamome. Laisser revenir le tout pendant 2 mn jusqu'à ce que les épices commencent à dégager leur parfum (attention au feu, car s'il est trop fort les épices vont brûler, alors je conseillerais de faire revenir les épices sur feu très doux).

Mélanger dans un bol les tomates et le curry (+ les feuilles de carri si vous en utilisez). Verser dans la sauteuse, mélanger et laisser cuire environ 2 mn jusqu'à ce que les tomates commencent à fondre.

Verser alors 20 cl d'eau chaude sur ce mélange. Ajouter-y le piment, saler, poivrer et amener à ébullition. Laisser bouillir environ 2 mn.

Au bout de ce temps, mettre les pommes de terre, couvrir, et laisser cuire 10 mn sur feu doux.

Ce temps passé, jeter les morceaux de poulet dans cette sauce. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin. Recouvrir et laisser cuire sur feu doux encore 15 mn environ.

Ne pas oublier de vérifier de temps en temps et si besoin est, rajouter un peu d'eau. La sauce doit être onctueuse et non liquide.

A l'aide d'un couteau pointu, vérifier si les pommes de terre sont cuites.

Ecraser une pomme de terre dans la sauce avec une fourchette ou avec la cuiller en bois et mélanger pour bien lier le tout.

Pour servir enlever la cannelle, et si possible les clous de girofle et les cardamomes et verser ce carri dans un grand plat de service, le tout saupoudré de coriandre ciselée.

Je ne résiste pas à vous mettre cette vidéo

Bento 89

Hello,

Un bento bien copieux !

Salade macédoine mayo
blé + poulet teriyaki *
yaourt
pain au graines de lin
abricot

* Brochette de poulet teriyaki

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet

Marinade: 6 CS de sauce soja/2 CS de cassonade/1/2 cc de gingembre râpé/1 gousse d'ail/1 CS de concentré de tomates/2 CS de vinaigre de vin

La veille :

Couper les filets de poulet en cubes de 2 cm de côté

Préparer la marinade : mélanger tous les ingrédients

Bien mélanger les dés de poulet à la marinade et réserver au frais jusqu'au lendemain.

le lendemain 

Enfiler les dés de poulet sur des piques à brochettes et cuire sous toutes les faces 20 à 25 mn en tout

Bento 73 , Poulet façon chili

Hello, 

Aujourd'hui, un bento et une recette de  poulet  !

Pour 2 personnes

7,5 points par personne

2 cuisses de poulet (400g cru)

1 cc d'huile

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune

1 boîte de tomates pelées (400g)

2 oignons

1 boîte moyenne de haricots rouges (250g)

1/2 cc de cumin

1 cc de piment

1 pincée d'origan

Sel, poivre

Dans un faitout, faire revenir les oignons et les poivrons émincés à feu vif. Baisser et laisser cuire 10 min. Réserver.

Dans le même faitout, faire dorer le poulet. Ajouter les oignons et poivrons, les tomates et les haricots rouges.

Saler, poivrer, épicer.

Faire cuire à feu doux pendant 45 min.

source; http://recettesnag.blogspot.com/2008/06/poulet-faon-chili.html

Sauce Arachide au poulet fume

    Hello, 
Pas de bento aujourd'hui mais un plat de poulet sauce arachide et nfoumbou du Congo.   
Le nfoumbou est une feuille taillée finement qu'on trouve chez nous. Je ne connait pas de nom en français, je n'ai jamais vu la feuille en entier car c'est vendu déjà "ciselée".              

Liste des Ingrédients

- 1 poulet bien fumé
- 500g de pâte d`arachide
- 2 cuillérées à soupe de concentré de tomates
- 1 gros oignon
- Du sel
- Du cube Maggi brousse
- un peu de  nfoumbou 
- 3 cuillerées à soupe d`huile d`arachide

Préparation

Découper le poulet fumé en 6 morceaux.
.Faire revenir dans une casserole l`oignon découpé en cubes dans l`huile d`arachide avec la pâte de tomates.
Ajouter les morceaux de poulet fumé et le nfoumbou.

Porter à ebullition avec 5 tasses d`eau.
Mettre dans la casserole l`arachide dilué dans un peu d`eau.Assaisonner 5 min avant la fin de cuisson.
Bon Appétit!!!

J'ai fais une énorme entorse à ma culture en mangeant ce plat avec des gnocchis ! J'ai découvert par hasard que ça se mariait très bien!!! 

POELEE DE DINDE AUX COURGETTES

Hello,

Pour 4 personnes 

Escalopes de dinde: 400 grammes

coriandre : 2 brins

courgettes : 4

farine: 1 cuillère à soupe

huile: 4 cuillères à café

menthe : 1 brin

persil : 2 ou branches

oignons: 3

pommes de terre: 8 à 10 selon la taille

sauce de soja: 2 cuillères à soupe

sel et poivre du moulin

Lavez les courgettes, épluchez les pommes de terre. Coupez-les en petits cubes. Emincez les oignons. Salez et poivrez puis farinez les morceaux émincés de dinde.

Dans le wok (ou une poele creuse), faites chauffer l'huile, jetez-y les morceaux de dinde, faites-les dorer, ajoutez les pommes de terre.

Laissez cuire 5 minutes en remuant. Ajoutez les courgettes en remuant sans arrêt. Salez et poivrez.

Ajoutez la sauce soja et un peu d'eau si nécessaire. Laissez cuire 10 minutes. Servez ce plat saupoudré du mélange de menthe, coriandre et persil hachés.

Poulet bonne femme

Hello

   
    200 ml  vin blanc
    1  Bouillon en tablette
    100 g Oignon
    1 cc Huile  

feuille de laurier
    575 gm Poulet, 4 cuisses (960 g)
    30 gm Lardons 

dés de tomate ( 250 gr mixé pour une sauce plus onctueuse) 

1 cc 4 épices  

    Champignon  

  

* Faire chauffer le vin blanc. Y diluer le bouillon de volaille. Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une sauteuse antiadhésive avec l'huile. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer à feu vif pendant 2 minutes tout en remuant.

* Saupoudrer du quatre-épices et poivrer. Mouiller avec le vin blanc préparé, ajouter les lardons, les dés de tomate et la feuille de laurier. Mélanger et couvrir. Cuire pendant 15 minutes à feu moyen.

* Faire dégeler les champignons de Paris dans une poêle antiadhésive, les ajouter dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 10 minutes: si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Au moment de servir, verser la préparation dans un plat creux et saupoudrer de persil plat. Déguster après avoir retiré la peau du poulet.

    * Accompagner de pommes de terre cuites à la vapeur (comptabiliser).

Porc à la canelle

Hello,

  Ingrédients

  4 petites tranches Porc, rôti dans le filet (pour moi poulet )
  1 cc Cannelle
  200 ml Lait 1/2 écrémé
  1 pincée Sel
  1 pincée Poivre

  Instructions  

* Préchauffer le four à 180° (th. 6). Saler et poivrer les tranches de porc. Les faire dorer à sec dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, 1 minute de chaque côté. Les retirer de la poêle et les saupoudrer de cannelle.

 

* Faire chauffer le lait. Mettre les tranches de porc dans un plat allant au four, arroser de lait et enfourner pour 15 minutes. Retourner à mi-cuisson.

Quand la bolo se fait la belle avec un rôti

Au départ, je voulais faire une recette de Nigella Lawson ( tagliatelle au poulet) et j'ai terminé avec ça, une demi bolo et un rôti de poulet ^^.

Un poulet de 1.5kg
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
1 gros oignon
Un paquet de spaguetti de 500g
des tomates cerises
haricot vert

Preparation:

Préchauffer le four a 190C.

Frotter le poulet avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Introduire l'oignon coupé en 4 dans "le ventre" de la bête.
Le placer sur une plaque du four, le ventre vers le bas et le faire cuire pendant une heure et demi sur feu moyen ou jusqu'a obtention d'une belle dorure. 
Retourner le poulet et laisser dorer encore une dizaine de minutes. Il sera cuit quand le jus de cuisson est blanc. 

Quand le poulet est presque cuit, faites cuire les pâtes dans de l'eau salee selon les instructions du fabricant. Sortir le poulet du four et laisser le reposer.
Recuperer le jus de cuisson du poulet et le mettre dans une casserole avec les tomates et les haricots verts secs et laisser mijoter une dizaines de minutes en remuant sans écraser les tomates.

Ajouter les pâtes et laisser cuire encore une à deux minutes.

C'est prêt!!

Kara-age poulet made in Japan

Kikoooo

Mardi ,c'est....euhhh....c'est....Mardi!! Moua ha ha ...

Bref, la recette du kara-age que vous avez pu voir ici lundi dernier.....

So la recette se trouve sur " A vos baguettes.com, le blog ". 

Je n'avais pas tous les ingrédients alors j'ai fais à ma sauce..

★ 4 cuisses de poulet désossée (environ 1kg) --> 3 escalopes de poulet
★ 2 c.c. de gingembre frais rapé --> 1 cc
★ 4 c.s. de sauce soja japonaise --> 1 CS
★ 2 c.s. de sake --> 2 CS de mirin
★ 2 c.s. d'huile de sesame --> OOOpppsss j'ai oublié
★ 2 oeufs --> re OOOpps ^ ^
★ de l'huile pour la friture
★ 3 c.s. de farine --> 2 CS
★ 3 c.s. de fecule de pomme de terre (katakuriko) ou de maïzena --> re re OOOppsss ^^

Pourquoi elle n'est pas sur ma DS cette recette!!!

Vous l'avez compris à force de me dire : tu as une mémoire d'éléphant,pas besoin de noter ou de transporter ton pc.... J'ai oublié pas mal de truc..

Mais ce n'est pas grave car c'est tout de même très boooon!! 

Je vous propose de suivre la vidéo de Mme A vos baguettes.com pour le "mode d'emploi" .

Et moi je vous dis MIAAAMMM , je vais bien manger ce midi

Roulés de poulet fromage nori

Une autre petite recette rapide et qui peut être modifiée selon le contenu du frigo ^^ .

Pour un bento ou une assiette :) 

1 escalope de volaille

  feuille de nori

 1 tranche de fromage fondu (pour croque monsieur par exemple),

 1 noisette de beurre.

 

Poser l'escalope de volaille dans une assiette, ajouter le fromage dessus puis poser le nori, de la taille de l'escalope, par-dessus

 Rouler en un boudin et ajouter des piques pour faire tenir le tout.

Faire chauffer une noisette de beurre dans un poêle et disposer le roulé dans celle-ci. Faite cuire à feu doux en ajoutant un couvercle dès que l'escalope commence à dorer, afin que l'intérieur soit cuit uniformément.