Salade verte mozza

 

 Concombre
Tomate
  Salade (toutes sortes)

Je conserve tout déjà lavé ,coupé dans des bocaux et quand je vais les manger, je rajoute la sauce.

Je peux les conseerver comme ça au frais 1 semaine .

2 cc Marque Repère Rustica Vinaigrette allégée en matières grasses vinaigre balsamique

Cupcakes aux céréales et à la mangue

1/2 pièce(s) Citron, non traité
1 pièce(s) Mangue, mûre
3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier
150 g Flocons d'avoine
1 g Vanille (extrait, gousse), quelques gouttes
1 g Edulcorant (toutes sortes), quelques gouttes
250 g Fromage blanc 0% nature
2 cc Fines herbes, mélisse hachée

Instructions
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Avec une cuillère à café, râper un zeste de citron et presser la moitié du citron. Peler et couper la chair de la mangue. La mixer avec le jus de citron. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et monter les blancs en neige.

Mélanger les flocons d’avoine avec les jaunes d’oeufs, la chair de mangue citronnée, un peu d’arôme vanille et d’édulcorant. Incorporer délicatement les blancs en neige jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans des moules à muffin en silicone et enfourner pendant 30 min. Laisser refroidir.

Facultatif
Mélanger le fromage blanc avec l’arôme vanille, la mélisse, le zeste de citron et l’édulcorant restant. Mettre la préparation dans une poche à douille et napper les cupcakes de cette préparation.  

Une photo de famille avec les brownie d'hier^^

Gnocchi sauce tomate et dinde

 

1 portion(s) Lustucru (frais) Gnocchi à poêler, 5 à 7min dans la poele
1 pièce(s) Tomate, découpé en dés
1 1/2 morceau(x) Oignon*, coupé en dés
25 g Laitue
1 cc Cumin
1 cc Huile d'olive vierge
1 CS Coulis de tomate nature
escalope de dinde

Instructions

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poele et faire revenir les morceaux de dinde.. Découper la moitier d'un oignon en petits dés, ainsi qu'une tomate entière. verser les dés d'oignon dans la poele bien chaude puis les gnocchi. Après 5 à 7min, ajouter les dés de tomates puis le coulis. Assaisonner avec du cumin Mélanger et laisser chauffer 2 à 3min puis déguster avec un peu de salade .

Brownies made in USA

• 4 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
• 140 g Chocolat (noir, lait ou blanc), pâtissier   
• 30 g Noix sèche, cerneaux   
• 4 CS Edulcorant (toutes sortes)   
• 60 g Farine   

Instructions

• 1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  
• 2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau, sur feu doux.
  
• 3. Écraser les noix pour obtenir de petits morceaux.
  
• 4. Mélanger les ingrédients dans l'ordre suivant : oeufs, édulcorant, farine, chocolat fondu et noix. Verser la préparation dans de petits moules à cake individuels. Cuire au four pendant 10 minutes. Le dessus doit être craquant et le coeur moelleux. Démouler dès la sortie du four. A déguster tiède ou froid.
  
• Utiliser des moules à cake individuels de 3 x 7 cm. 

 recette ww

Smoothie mangue, banane,fraise

Ingrédients

•   150 g Mangue, pelée et coupée en dés   
•   1 pièce(s) Banane, en morceaux   
• 1 cc Vanille (extrait, gousse)   
• 4 CS Lait écrémé en poudre   
•   1 g Fraise   
• 250 ml Eau   

Instructions

• Mixer tout simplement tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. Servir immédiatement !

Chaque week end ( jour de courses), je prend le temps de préparer mes portions de smoothie dans des petits sacs de congélation. Ici , nous avons des sacs de banane et fraise ainsi que ceux ou je rajoute en plus de la mangue.

Je n'ai plus besoin de glaçon ainsi ^^

Ici, mon smoothie est accompagné d'un sandwich omelette ( 1 entier et 3 blancs,fromage) et d'un demi petit avocat. 

Miaaammm!

Qu'est ce qu'on mange #5

Helloooo,

Je dépoussière ,je dépoussière ....

C'est le ménage de printemps ^^.

Les recettes viendront dans la semaine ^^.

Des bananes, des mangues et des fraises pour les smoothies

Brownies et cupcakes céréales et mangues pour le petit déjeuner et les collations

Gnocchis sauce tomate et dinde

Dinde champignon crème fraîche

Escalopes de poulet thym citron au four pour les burgers de poulet

Salades vertes mozza

Et sur la photo de famille, vous pouvez voir des gros fusilis et Noix, abricots et un bonbon  pour les deux séances de marche active

Qu'est ce qu'on mange #4

Hello,

Cette semaine sera essentiellement  "Pasta".

 

 

Soupe de pâtes et de lentilles

Macaronis aux boulettes de viande

Conchilie en sauce crémeuse aux épinards

Pâtes à la burrata et aux olives noires

Tagliatelles au saumon fumé

Bucatini au thon

Reste ou coquillettes jambon

(recettes à venir)

Qu'est ce qu'on mange # 3

Hello,
Ooops j'ai oublié d'afficher cette semaine!

Cette semaine sera essentiellement  "USA".

 

 

Lundi 

*midi: reste de dimanche soir 

*soir : Crêpes (chandeleur oblige :p) 

 

Mardi

*midi: soupe +oeuf dur +crêpes

*soir: soupe +Hamburger maison + crêpe (?)

 

Mercredi

*midi:soupe sandwich club

*soir: bagel

 

Jeudi

*muffin 

 

Vendredi:

* gnocchis dolcelatte-épinard

Samedi

*gnocchis dolcelatte-épinard

 

Dimanche

*Pizza

Qu'est ce qu'on mange # 2

Hello,
On reprend de bonnes habitudes et on programme les menus à l'avance.

Cette semaine sera essentiellement en mode "rapidos-j'me prend pas la tête".

 

 

 Voilà, avec ça ça sera rapide mais bon ^^

Bien sûr je vais rajouter des légumes et des féculent.

Bonne semaine

Qu'est ce qu'on mange # 1

Hello,
On reprend de bonnes habitudes et on programme les menus à l'avance.
Les recettes quand il y en aura seront mises en ligne par la suite.

♣Gratin de chou fleur  parmentier au jambon + salade verte

♣Lapin aux herbe en papillote et poêlée de blé aux carottes

♣Haut de cuisse de poulet ,petit pois

♣Haricot blanc et morue sauce tomate + semoule

♣Raclette + salade verte

♣rouelle de porc +patate (ou pâte)+petit pois

{Recette vite fait au feeling} FMV et Bento 107

Hello

Oh ho un autre bento ,une recette et des photos de manioc ^^.

Tout d'abord la recette rapido presto !

D'abord faire cuire la viande qu'elle soit fondante ( ou non si vous aimez que ça soit coriace sous la dent). Rajouter la purée d’assaisonnement (au mixeur la pâte constituée d'oignons,ail,ciboule,tomates fraîches) , cette fois ajouter du concentré de tomate remuer le tout pendant quelques minute puis rajouter de l'eau moi un peu plus d'1l . Quand il ne reste plus que le tiers d'eau ajouter  une boîte de flageolet. Faire cuire encore un peu et voilà.

Vous pouvez l'accompagner de riz ou si vous voulez essayer  le manioc.

Vous en trouvez dans les asiatiques shop ^^.

En photo 

Dans le bento ,

Voilàààààà

A+

(Demain ça sera plus commun)

{Recette vite fait au feeling} PHV sauce tomate et Bento 106

Hello

Oh ho un autre bento si tôt!C'est Noël ma belle ???

Tout d'abord la recette rapido presto !

Faire revenir les morceaux de porc dans un fond d'huile d'olive . 

Ajouter après passage au mixeur la pâte constituée d'oignons,ail,ciboule,tomates fraîches, remuer le tout pendant quelques minute puis rajouter de l'eau moi un peu plus d'1l (le porc faut bien le faire cuire!) .

Quand il ne reste plus que le tiers d'eau ajouter un peu de fond de rôti ( c'est comme le fond de veau ou de volaille ou de poisson en poudre). 

Rajouter à ce moment une boîte de haricot vert (ou surgelé ou frais...).

Laisser mijoter encore quelques minutes. 

Il doit rester encore de la sauce attention.

Yaourt à la mangue et petit sablé

avocat et miettes de crabe

Petit recette rapido presto qui n'a pas de nom (recette plus haut )

Bon ap!

A+

{Recette vite fait au feeling} Les 3 P

Hello,

Oui c'est bien moi, deux jours de suite après un silence de ..... 2 ans ???

Donc une recette vite fait au feeling.

L'ingrédient de départ : poulet

Puis j'ai rajouté des pommes de terre qui me faisaient coucou

J'ai ensuite mis une boîte de mélange de légumes et lardons ( petit pois 80% , champignon 5% et lardon 15%).

Pour lier le tout j'ai mis un fond de volaille histoire de faire un peu immerger le tout .

Attendre que l'eau s'évapore un max et pourquoi ne pas ajouter un peu de crème fraîche semi épaisse?

Voilààààààààààà

Bon appétit !

Fondant au chocolat sucré partiellement à la ganache caramel

Hello

cette recette vient de mon ex blog (ici)

Pour la ganache au caramel :

-100g de sucre

-2 càs d'eau

-50g de beurre salé

-7 càs de crème fraîche

Préparez d'abord votre caramel à la crème. Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole, sans tourner.

Laissez buller pour amener à consistance de caramel.

Hors du feu, incorporez le beurre, en tournant vivement pour mélanger.

Puis ajoutez la crème fraîche, toujours en tournant vivement. Laissez-le refroidir, c'est prêt !

Gâteau, ingrédients pour 6 à 8 parts :

-200g de très bon chocolat noir minimum à 64%

-200g de très bon beurre 

-5 oeufs 

-1 càs de farine

-100g de sucre en poudre

Réaliser le gâteau :

Faites chauffer le four à 190°.

Faites fondre ensemble au bain-marie, le chocolat en morceaux et le beurre.

Ajoutez les 100g de sucre en poudre et laissez refroidir un peu.

Ajoutez un à un, chaque oeuf, en remuant bien entre chaque, de façon à les incorporer complètement, Votre pâte doit être brillante et bien épaisse. Puis ajoutez environ 150g de ganache au caramel ( j'ai mis toute la ganache). Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.

Versez dans un moule antiadhérent rond de 20 à 22 cm de diamètre, ou un carré de 22 cm (pas plus, le gâteau doit conserver de l'épaisseur) ou bien tapissez votre moule classique de papier sulfurisé, puis enfournez pour 15/20 minutes environ.

Sortez du four.

Le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu.

Laissez refroidir sur une grille( je ne l'ai pas démouler pour pas qu'il s'écroule). Ne dégustez si possible qu'à partir du lendemain, et veillez à ne décorer qu'au dernier moment avec le reste de ganache, pour ne pas détremper le gâteau.

Brocoli au citron et aux amandes et bento 104

Hello

Pour changer des brocoli à la vapeur tout fade....

Ingrédients

Portions: 4

1 brocoli coupé en fleurons

1/4 tasse de beurre fondu

2 c. à soupe de jus de citron

1 c. à thé de zeste de citron

1/4 tasse d’amandes blanchies, effilées

Méthode de préparation

Préparation : 5 minutes |Cuisson : 10 minutes

1. Faire cuire le brocoli pendant 4 à 8 minutes afin qu’il soit bien tendre. L'égoutter.

2. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Retirer du feu. Incorporer le jus de citron, le zeste de citron et les amandes.

3. Bien mélanger et servir chaud.

Recette fournie par : Allrecipes

En prime mon premier bento de l'année!

soupe de légumes au kiri (du commerce) + limande façon meunière + brocolis aux amandes+pâtes+clémentine+petit suisse+mini sandwich ^^ avec  du planta fin dedans et c'est tout

Bonne soirée et bonne année!!

Muffins à la banane

Hello

Wow la poussière qu'il y a ici!!! Encore deux ou trois jours et je pourrai me remettre en selle. ^^

Pour le moment une petite recette de muffins trouvé sur Marmition.org.

J'ai utilisé les mini moules que j'ai ramené de Brazzaville . Ma mère a tellement bien vendu le principe que j'ai adhéré. C'est un vrai bonheur d'utiliser ces moules!

Il me manque un ingrédient pour faire SA recette de muffins......

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 3 grandes bananes 

- 75 g (3/4 de tasse) de sucre blanc

- 1 œuf

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de levure

- 1/2 cuillère à café de sel

- 150 g (1 tasse 1/2) de farine

- 70 g (1/3 tasse) de beurre fondu

Préparation de la recette :

Écraser les bananes. Ajouter le sucre et l’œuf légèrement battu. Ajouter le beurre fondu, puis les ingrédients secs (farine, levure, bicarbonate).

Placer dans des moules à muffin.

Cuire à 190°C pendant 20 min.

Bon je vous laisse je vais les dévorer!!!

A plouch

Menu semaine du 27/05 au 02/06/2013

Hello, 

Il y a de la poussière par ici ....

Lundi :

SALADE DE RIZ ET LENTILLES CORAIL ( recette à venir)

Steak H 

PRINTANIÈRE DE PÂTES ( recette à venir)

Yaourt/compote

Mardi: 

Tomates 

Poisson blanc vap

Haricot vert /Pdt

pomme au four

yaourt

Mercredi:

Concombre

ŒUFS FARCIS SAUMON-ÉPINARDS ( recette à venir)

Riz épicé

Yaourt /compote

Jeudi:

Pizza maison

salade verte

gâteau aux pommes

Fromage blanc

Vendredi:

Poulet à la pâte d'arachide +épinard

semoule

gâteau aux pommes

yaourt

Samedi: 

Risotto aux lardons

salade verte

compote/yaourt

Dimanche: Poisson

FISH AND CHIPS ( recette à venir)

Bonne journée

Smoothie 2: Banane

Hello,

Nouvelle "lubie" par ici les smoothies.

Mon second (le préféré d 'Alex) : Banane congelée+yaourt à la vanille avec les graine de vanille visible+lait +miel

Il est très simple à faire ,la preuve c'est LUI (10ans) qui l'a fait tout seul .

Bye ^^

Smoothie 1

Hello,

Nouvelle "lubie" par ici les smoothies.

Mon premier :banane,citron,orange,graine de lin et yaourt

Bonne journée

Menu semaine 7

pamplemousse/soupe

Escalope pané + petit pois /carotte 

Poire +yaourt

***

Macédoine mayo oeuf dur

osso bucco de dinde + pomme de terre

compote +produit laitier

***

pamplemousse/soupe

croque monsieur +salade verte

pomme au four 

***

soupe

Poisson vapeur ,sauce hollandaise,riz

gâteau aux pommes, crème anglaise

***

Macédoine mayo oeuf dur

rôti de porc + haricot vert +frites

gâteau aux pommes +yaourt 

***

repas congolais

***

reste